鮮活性當今社會，人們對新鮮食物有了更高的要求，對于生鮮食品中的一些水果蔬菜也要在運輸過程中保持很好的新鮮度，這就要求運輸?shù)臏囟?、濕度必須要低溫，盡量減少生鮮食物的呼吸，這樣就可以更好地控制生鮮食品的新鮮度。

隨著政府對食品安全的重視日益加深，冷鏈物流也隨之普及，其中干冰可運載著從冰激凌到凍雞，從蘋果到花根，從蔬菜到凍魚的各類貨物，并為這些貨物提供著不同需要的特殊服務。因為干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。由于干冰 的溫度非常低，溫度為攝氏負78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。如果您想知道干冰能維持低溫有多久，那要根據(jù)對物體溫度影響的各種條件分析后，加上使用多少干冰來判斷。物流市場對于冷鏈物流的需求日益擴大。

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